वाइन बनाने की एक मात्र सबसे सरल विधी —

homebrew party

वाइन बनाने की सबसे सरल विधी

इसे (अमेरिकन टोडी: प्रिज़न हूच ) के नाम से जाना जाता है l यह रेसिपी इतनी सरल है कि इसे बनाने के लिए सिर्फ 5 मिनट लगते हैं l
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Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Course Drinks
Cuisine Indian
Servings 4 glass
Calories 40 kcal

Equipment

  • Airlock

Ingredients
  

  • टेट्रा पैक : 1 पैकेट
  • Dry yeast : 1 चम्मच 5gmsचीनी ~ 80-150 ग्राम प्रति लीटर
  • एक एयरलॉक Airlock या ब्लो-ऑफ ट्यूब

Instructions
 

  • टेट्रा पैक जूस का पैकेट खोलें और पिसी चीनी और Yeast डालें।
  • (वैकल्पिक) इसे अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ अधिक पके फल, ताजे फलों का रस या गन्ने का रस मिलाएं।
  • इसे एक एयरलॉक के साथ सील करें और air bubbles का निरीक्षण करें। यदि एयरलॉक उपलब्ध नहीं है तो सैनिटाइज्ड PET सोडा की बोतल का उपयोग करें। दिन में दो बार (हवा निकले )
  • इसे ठंडी जगह पर (धूप और निश्चित रूप से बच्चों से दूर ) रखें।
  • Sediments या अन्य धुंध पैदा करने वाले तत्वों को हटाने के लिए एक रूमाल या कॉफी स्ट्रेनर का उपयोग भी किया जा सकता है।
  • (वैकल्पिक)वाइन cloudyness कम करने के लिए इसे 24 घंटे के लिए 4 degree C पर फ्रिज में रखें।
  • इस पेय को अक्सर ताजा पिया जाता है जिसकी वजह से यह थोड़ा सा खमीरदार (yeasty) । ऑफ-फ्लेवर को मास्क करने के लिए बहुत अधिक चीनी की आवश्यकता होती है। कुछ और ताजा रस / चीनी / चूना / मसाले जोड़कर स्वाद को बदला जा सकता है, इसे एक अच्छे बहुरंगी कॉकटेल बनाने के लिए एक स्लश में फ्रीज करें।
  • वैकल्पिक रूप से, सांगरिया जैसी भावना देने के लिए कुछ ताजे सेब के टुकड़े डालें।

Notes

वाइन को किसी भी fresh juice से आसानी से बनाया जा सकता है lइसमें कृत्रिम रंग या सिंथेटिक स्वाद नहीं होते हैं। ब्लैक करंट, अनार, स्ट्रॉबेरी, चुकंदर या क्रैनबेरी रेड वाइन / हूच बनाएंगे। जबकि नारंगी, सेब और मिश्रित फलों का रस सफेद / सुनहरी wine बनाएगा। स्थूलता और रंगों को बढ़ाने के लिए थोड़ी सी चाय (उबले हुए पानी में) डाली जा सकती है।

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Keyword desi daru, simple wine, tharra, toddy recipe

Ankur

21 years of experience in Home Brewing and author of Arishtam (India's first homebrew Guide Book).

This Post Has 2 Comments

  1. Ankur

    5 stars

    thank you for sharing this in hindi

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